A finales de septiembre, los higos en sazón que quedaban en las higueras servían de comida golosa y abundante a miles de pajarillos que en esa época migraban buscando mejores y soleados campos.
Así que desde mediados de octubre era muy extendida la costumbre de salir a cazar, con la popular chimbera, estas avecillas de delicada carne, que con tan abundante comida llegaban a doblar su tamaño y se convertían en exquisito bocado.
Hoy en día dicha práctica ha desaparecido, dejándonos los campos llenos de alegría y trinos, para disfrute de los adictos al pajareo. Y aquí viene la duda….sabes que tipo de emplumados constituye el grupo de los txinbos?
Mezclando diversas fuentes de sabiduría popular, entre aitas, amamas y gente de edad muuuuuy respetable, nos hemos arriesgado a hacer una pequeña lista…
estas son cuatro bellezas que no me imagino en mi plato…
